Кокосовая стружка
Кокосовая стружка — это ничто иное как белая мякоть кокоса, которую натирают и хорошенько высушивают. В состав кокосовой стружки входят витамины В и С, большое количество растительных жиров, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества и натуральные сахара.
Кокосовая стружка практически не теряет полезных свойств при сушке и имеет длительный срок хранения, что очень удобно для ее применения в пищевой промышленности. В кулинарии кокосовая стружка широко используется для приготовления разнообразных сладостей, выпечки и пирожных.
Входит в состав рецептур на печенье, шоколад, конфет, творожных сырков и множества других видов продукции, когда требуется, чтобы конечный продукт обладал натуральным кокосовым вкусом.