Кунжут семя белое
Семена этой пряности обладают уникальными вкусовыми и ароматическими свойствами. Вкус кунжута можно описать как нежно-ореховый с легкой сладковатой ноткой. При обжаривании семена раскрывают более насыщенный и глубокий аромат, который придает блюдам особую изюминку.
В кулинарии использование делает его идеальным для использования в десертах, соусах и закусках. Кроме того, текстура кунжута идеально подходит для декоративных обсыпок – он приятно хрустит на булочках, кренделях и печеньях, для посыпки салатов, можно добавлять в рисовые блюда и запеканки. Пряность отлично гармонирует с чесноком, лимоном, медом и соевым соусом. Например, если смешать кунжут, соевый соус и чеснок – получится отличное дополнение к овощам или мясу на гриле. В десертах кунжут прекрасно сочетается с шоколадом, фруктами и йогуртом.
Белый кунжут иногда используют в народной медицине. Считается, что он оказывает противовоспалительное и антиоксидантное воздействие, блокирует действие свободных радикалов, тем самым снижая риск хронических заболеваний и предупреждая преждевременное старение.
