Лук молотый
Луковый порошок представляет из себя молотый высушенный репчатый лук. Лук молотый это натуральный продукт, который может стать альтернативой свежем луку. Он сохраняет аромат и питательные вещества, но требует точного соотношения: 1 столовая ложка порошка заменяет ½ стакана свежего лука.
Некоторые способы использования сушёного лука в кулинарии: супы и бульоны, мясные блюда, овощные блюда, выпечка, соусы и заправки.
Сушёный репчатый лук в медицине. Некоторые свойства продукта: повышает тонус и секрецию желудочно-кишечного тракта, обладает бактерицидным свойством, используется как мочегонное и противоцинготное средство, оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность (спиртовая вытяжка), помогает при авитаминозе и нарушении обмена веществ.
