Перец черный молотый

Перец черный молотый – универсальная многофункциональная приправа, полюбившаяся во всех кухнях мира. Чёрный перец горошком используется практически в каждом разделе кухонного искусства и дополняет рецептуры многих блюд, так как значительно улучшает вкусовые качества продуктов и продлевает срок их годности.

В кулинарии перец добавляют в супы, бульоны, соусы, маринады и консервацию. Пряность используют при приготовлении блюд из овощей, круп, бобовых, грибов и риса. Подходит для приправления салатов, горячих закусок и домашних заготовок. Перед употреблением в пищу перец можно измельчить, чтобы раскрыть его ароматические свойства. Даже десерты и напитки не обходятся без использования черного перца. Приправа добавляется в горячие напитки – чаи, кофе, коктейли, кисели, а также в печенье, пряники и т.д. В народной медицине его применяют в качестве средства от диареи.

В медицине применяют для укрепление иммунитета, снятие воспаления, уменьшение боли при ушибах, выведение паразитов из организма, лечение кашля, ангины и различных заболеваний органов дыхания, снятие отечности, нормализация пищеварения, профилактика и лечение заболеваний сердца, улучшение работы эндокринной системы, повышение потенции у мужчин, повышение устойчивости к стрессам, усиление обмена веществ, лечение витилиго, заболеваний кожи, разжижение крови и предупреждение тромбоза, защита зубов от кариеса.  Это растение – настоящий кладезь полезных веществ, которые способны благотворно влиять на человеческий организм. Так, в нем найдена клетчатка, зола, множество витаминов (бета-каротин, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, холин, витамины В3, В6, В5, К, Е), и минералов (железо, медь, магний, калий, фосфор, селен, фтор, кальций, натрий, марганец, цинк).