Петрушка корень сушеный
Корень петрушки имеет слегка сладковатый аромат, напоминающий смесь моркови и сельдерея, а также лёгкий ореховый привкус. Использование корня петрушки разнообразно. Сушёный корень петрушки сохраняет большинство полезных веществ. Корень богат витаминами и минералами, например, витамином C, кальцием, железом, фолиевой кислотой, калием. Также он содержит антиоксиданты.
В кулинарии он отлично подходит для приготовления бульонов, супов, соусов, рагу, салатов и закусок, сладкая выпечка. Особенно ценится корень в диетическом питании и при соблюдении раздельного рациона.
Корень петрушки кусочками используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Например: метеоризме, вздутии кишечника, желчегонное, помогает нормализовать артериальное давление, улучшает работу органов мочевыделительной сферы и снимает отёки, антибактериальное и противовирусное, используется для очищения кожных покровов.
