Сельдерей сушеный семя
Сельдерей – самое полезное и самое безопасное растение, используемое при приготовлении пищи. Порошок используют как приправу, он сохраняет питательные вещества. В составе порошка сельдерея витамины А, В, С, К, РР, а также калий, кальций, магний, железо, цинк, антиоксиданты и флавоноиды. В наше время сельдерей активно рекомендуют диетологи всего мира. Ученые утверждают, что сельдерей ускоряет обмен веществ в организме человека и способствует здоровой потере веса.
В кулинарии порошок сельдерея используют в разных блюдах: супы, тушёные блюда, соусы, блюда из яиц, мяса и грибов. Хорошо его добавлять в жирные блюда из утки и гуся. Дозировка — 1 ч. л. порошка = 2 стеблям свежего сельдерея. Избыток сделает блюдо горьким. Важно не добавлять порошок в конце готовки — термическая обработка снижает пользу. Порошок всыпают за 5–7 минут до готовности.
Некоторые области применения сельдерея в медицине: подавляет развитие патогенной флоры в кишечнике и улучшает его перистальтику, обеспечивает мочегонный эффект, предупреждает развитие онкологических процессов, восстанавливает нервную систему, снижает чувство тревоги, повышает потенцию.
