Семя укропа

Семена укропа используют в кулинарии как пряность, которая добавляет к блюдам пряность, глубину и насыщенность. Они обладают более концентрированным ароматом по сравнению со свежей зеленью, поэтому их применяют в умеренных количествах. Эфирные масла, придающие укропным семенам неповторимый аромат, обладают мощным дезинфицирующим и противовоспалительным эффектом. Кроме флавоноидов, каротина, витаминов С, P, B1, B2, PP, олеиновой, пальмитиновой и линолевой кислот они содержат целый десяток ценных микроэлементов. Это селен, железо, марганец, кальций, медь, цинк, калий, натрий, магний и фосфор.

В кулинарии семена укропа являются важнейшим ингредиентом в процессе маринада и засолки овощей. Именно они придают особый пикантный вкус и аромат соленым огурцам, помидорам, капусте. Помимо засолки, супов, салатов, выпечки и заготовок. Они добавляют пряность, глубину и насыщенность, обладают более концентрированным ароматом по сравнению со свежей зеленью.

Некоторые показания к применению: спастические, коликообразные боли в кишечнике, метеоризм, запор, воспалительные заболевания верхних дыхательных путей (в составе комплексной терапии).